由中国调味品协会联合中国轻工机械协会主办的中国调味品行业智能制造高端论坛暨CFE2018第十一届科技论坛于11月17日在威斯汀酒店成功召开。中国调味品协会秘书长白燕及中国轻工机械协会秘书长王欣分别在论坛致辞。

中国调味品协会秘书长白燕

中国调味品协会秘书长白燕指出：

从阿尔法狗开始，智能化开始进入我们的生活，逐渐渗透到各领域。在生活中智能化的应用可以节省人力物力成本，减少人为失误，提高服务标准与档次，在规模化发展的同时，提升消费者体验满意度。如果在调味品产业各个环节都加入智能，将流程化智能的运用和连接串联起来，将会形成智能制造的工艺体系和系统。

早期，针对调味品的机械较少，经过这么多年不懈努力的发展与创新，调味品专业设备领域，尤其是发酵领域也涌现了很多名牌企业。近年来，智能制造的产业领域已经涉及到酱油、醋、鸡精（粉）、火锅调料，应用到原料处理、发酵、调配、分装、包装运输的各个环节。

很多调味品企业也开始用智能的机械减少人力，实现流程再造，获取更多的数据，对产量的提升和各个环节的优化都有很大的帮助，如海天、李锦记、恒顺、加加。未来，行业还有很大的需求，智能制造可以从生产技术角度为我们保驾护航，提高质量，提升水平。

调味品协会将搭建优质对接平台，引导行业科学、有效发展，并希望企业能够向着高端制造，智能制造的方向发展壮大。